农家特色菜_农家菜_赵锦记餐饮 查看

现在自主创业开餐饮店的人增多，那么如何能经营好餐饮店却是一大问题。现在老家大锅台为您介绍餐饮店怎样经营好。有一种理论“惯性消费”当某一产品或某一消费方式或某一口味被人们接受后，人们便会习惯性地购买这一产品。还有一种理论是投其所好”聪明的商家就是寻找、发现、探索大多数人的喜好，迎合大多数人的需求，农家特色菜，这才是经营小吃餐饮店的方法。想的新产品可以因新鲜、奇特取胜。

餐饮*企业要建立中心厨房，实行统一配送，农家菜，则是目前餐饮业实现规范化连锁经营的必要条件，地方农家菜，只有这样才能在一定规模基础上产出规模效益。建立中心厨房是统一加工的必要保证中式餐饮业连锁的难题之一就是菜肴无法统一加工，农家菜价格，造成同一品种食品品质不一致。反观西餐和洋快餐，各店质量基本一致，食品外观品质都差不多。究其原因是制作的标准化、统一化。